品“酒”论道 探索邛酒产业振兴发展之路!酒庄发展圆桌会议召开

编辑:易酒号-霜2021-04-26 14:57:05

本文来自 网易新闻

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邛酒引领,创启未来。

4月24日下午,邛酒产业振兴发展大会暨成都首届天府酒庄文化周酒庄发展圆桌会议在市民中心举行。中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会、邛崃市相关领导、知名行业专家、酒庄代表、金花企业、经销商代表、行业协会、市级相关部门、邛崃酒企代表齐聚一堂,品“酒”论道,共同探索邛酒产业振兴发展之路。

中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒酒庄管理委员会秘书长杜小威,《白酒总裁参考》联合创始人、糖酒快讯董事、首席顾问秦柯,分别作“酒庄发展趋势”和“酒庄精神”主题演讲。参会嘉宾、酒企纷纷就酒庄多元化和新业态发展进行了互动交流。

圆桌会上,“邛酒产业赋能”、“产业多元创新”、“白酒产业生态圈”……这些成为与会嘉宾们频频使用的热词。

杜小威

中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒酒庄管理委员会秘书长:

“邛崃历史悠久,文化深厚,有着得天独厚的酿酒生态。未来酒庄发展要在价值表达和品质酿造上深度融入,满足个性化的市场需求。酒企在谋求发展的过程中,要将酒文化和产业巧妙结合,丰富酒旅文化体验,打造酒旅融合典型示范,为产地经济发展注入新动力。”

董建辉

中国食品发酵工业研究院院长 :

“白酒酒庄产品注重香型演绎,一口多味,一酒多香。院企多年开展的技术合作,研究重点是消费者,消费者重视酒的口感和饮后舒适度,产品的选择也以舒适度为导向,跳出香型的限制,生产出个性化,多样化的产品。”

王墙

成都市酒业协会会长、家春秋创始人、董事长

“大酒庄的终极形态就是品牌加产区,成都是中国酒业唯一一个国家级中心城市产区,成都产区的核心是邛崃,在加快实现振兴发展中一定要有自己的表达。原酒表达需要升级,成都产区最重要的表达是酒庄,让成都产区找到白酒酒庄这个核心站位。用酒庄,酒旅带动发展,走小而美,酒庄是最清晰的表达。”

张文学

四川大学锦江学院白酒学院院长:

“要充分利用本土资源,充分发挥协会的作用,制定共同规则和标准,注重工匠精神和传承,注重国际化跟本地化结合,不断开拓产业上下游产品。”

林荣

西南交通大学建筑与设计学院副教授:

“酒旅发展要对标一流,利用好邛崃背靠成都中心城市的区位优势,找准自身定位,加大品牌打造和场景营建,结合酒旅,规划好微醺酒旅线路,丰富沉浸式、体验式消费场景,打造以酒为名的邛崃城市IP。”

秦柯

《白酒总裁参考》联合创始人、糖酒快讯董事、首席顾问:

“独特的文化造就独特的精神。酒从属于诗意,中国酒庄的背后是独特的文化演绎,是一方人文风土。在酒庄的新业态发展中,要正确对待中国传统白酒严谨的生产工艺,遵从时间的积淀。”

贺恒辉

华泽酒业集团执行总裁兼金六福酒业总裁:

“品质是酒庄的基础,未来发展的先天条件,要不断挖掘,做好差异化,做好体验,讲好邛酒故事。金六福将借助邛崃酒庄集群打造,把握机遇,乘势而上,做大做强品牌。”

范绍辉

广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄第七代掌门人:

“中国白酒酒庄不是舶来品,中国白酒酒庄是中国文化的传承,而不是一昧照搬西方。中国白酒喝的是情怀,分享的是快乐。酒庄打造要有反工业化思维,保证产品的纯天然,致敬时间,致敬工匠。酒庄的关键是文化,是体验。酒庄这种文化形态,对于大的品牌和企业是互补关系,酒庄的未来讲究的是个性化,多元化,这是酒庄存在的理由。”

刘志林

著名商业模式策划人、竹叶青营运管理中心总经理:

“茶叶和酒都是中国文化重要的符号,推动品牌聚合,让具有文脉传承、价值认同、情感寄托的有根品牌加快复兴。”

杨玲麟

中国沈酒集团有限公司副董事长:

“沈酒以酒庄+N的模式,实现三产融合为一体。做好酒庄酒,必须要有品质,要以产区作为白酒品质和价值的新的表达方式,不忘初心,埋头实干,拿出做好这个事的态度。”

方翔

泸州白酒庄园投资管理有限公司(龍洄庄园)董事长

“酒庄作为白酒抱团的集群模式,具有高度集中化。而中小品牌一庄一酒,更要注重品牌价值,满足消费者多元化的需求。要做好酒庄产区群落,构建和优化产业协同平台,保障酒旅融合基础配套,加大酒旅深度融合,为白酒产业注入新的活力。”

张波

源窝子酒庄庄主:

“酒庄是白酒未来的表达形式。好山好水出好酒,我们将以邛崃天台山依托旅游资源,打造5.0版本的森林体验式酒庄,定期开展年份酒、收藏酒展示和品鉴、拍卖等活动,为消费者提供白酒DIY调制、定制、储存等服务,加快生态资源和酒文化的融合,构筑美好生活元素叠加的表达方式和空间。”

总编 | 左猛 审核 | 蔡骏 王荣

校对 | 李川 编辑 | 王秋月

记者 | 陈利涛 王亚娇 赵丹阳

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